الرياض - روايدا بن عباس - المقدمة

تُعتبر المكسرات وجبة مهمة من الوجبات الخفيفة والصحية لجسم الإنسان. وعلى الرغم من أنها تبدو وجبة فورية، إلا أن هناك طرق يمكن اتباعها بشكل خاطئ جدًا عند تناول بعض أنواع المكسرات. لذلك، دعونا نلقي نظرة على بعض الفوائد التي قد تكون مفيدة لك وللبيئة، وعلى بعض الانواع التي قد تدمر جميع نواياك الحسنة، والتي قد تؤدي إلى تدهور صحتك.

تناول الجوز

ربما لم تكن تتوقع أن يُطلب منك تناول الجوز، ولكن يجب عليك ذلك تمامًا! فقد كان الجنس البشري يتناول الجوز لقرون، وكانت هناك إشارات إلى أكل الجوز منتشرة في جميع أنحاء الأدب اليوناني. على الرغم من أن تحضيرها قد يكون صعبًا، إلا أن فوائد الجوز تجعلها تستحق هذا الجهد.

الجوز: فوائد وطرق الاستخدام

تحتاج إلى إزالة اللحم من القشرة ثم نقعها لإزالة العفص المر والسام - وفي عالمنا الحديث والمريح ، يمكن أن يكون هذا مؤلمًا. ومع ذلك ، فهم يستحقون ذلك تمامًا ، خاصة إذا كنت مهتمًا بالمساعدة في العثور على مورد مستدام ومتاح على نطاق واسع واستخدامه. يصبح الجوز صالحًا للأكل بمجرد تحوله إلى اللون البني ، وهو مليء بالأشياء الجيدة مثل البروتينات والدهون الصحية والعناصر الغذائية مثل فيتامين سي والكالسيوم والفوسفور. لقد ثبت أيضًا أنها تساعد في موازنة مستويات الجلوكوز في الدم ، ولديها الكثير من الفوائد العملية. تتوفر الجوز على نطاق واسع ، ويسهل جمعها ، وعندما يتم تجفيفها وتخزينها بشكل صحيح ، يمكن أن تدوم لسنوات. لذا ، كيف يمكنك استخدامها؟

استخدام الجوز في الطهي

تحقق من هذا الدليل التدريجي من التعلم والشوق لصنع دقيق البلوط الخاص بك ، ويمكنك تحويل ذلك إلى خبز وملفات تعريف الارتباط التي ستكون لها نكهة رائعة وجوزية.

فوائد البندق واستخداماته

البندق مفيدة للغاية بالنسبة لك، لأنها مليئة بأشياء مثل الفيتامينات A و B. تحتوي البندق على جرعة صحية من الألياف الغذائية، كما أنها تساعد في رفع نسبة الكوليسترول الجيد مع خفض السيئ. البندق مثال رائع للزراعة المستدامة، حيث لا تتطلب الكثير من المياه والحد الأدنى من الصيانة.

الشوكولاتة الداكنة بالبندق: تجربة لا تُنسى

لا يزال يتعين عليك تجربة هذه الشوكولاتة الداكنة الخالية من الألبان والبندق المنتشر من Beach Body on Demand، وفدج الشوكولاتة بالبندق من تكساس. كونها صديقة للبيئة لم يتذوق طعمها أبدًا!

الجوز: فوائد صحية مذهلة

الجوز (عين الجمل) هي واحدة من تلك الأطعمة التي يمكن أن تفكر فيها خلال العطلات. إنها مليئة ببعض الفوائد المدهشة، بدءًا بكمية كبيرة من فيتامين E والدهون الصحية. تساعد هذه العناصر في الحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة تصل إلى 51٪ ودرء الاكتئاب بفضل زيوت أوميغا 3.

مضادات الأكسدة والجوز

الجوز يحتوي على كمية هائلة من مضادات الأكسدة، التي تساعد في مكافحة الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان وتأثيرات الشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك، تعزز مضادات الأكسدة الصحة الخلوية وتساعد في الحفاظ على الشباب والنشاط، على الرغم من احتواء الجوز على سعرات حرارية عالية.

الفستق الحلبي عبارة عن كنز غذائي

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية ومليئة بالعناصر الغذائية الضرورية ، فإن الفستق الحلبي هو الخيار الأمثل. إنها غنية بالبروتين والألياف ، وتحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم مقارنة بالموز. بالإضافة إلى ذلك ، تمتاز الفستق بقدرتها على مساعدة في إدارة مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم.

فوائد صحية مثبتة للفستق

هناك أبحاث تشير إلى أن تناول الفستق الحلبي يمكن أن يساعد في إدارة الوزن والشعور بالشبع. بفضل نسبة السعرات الحرارية المنخفضة في حصة الفستق مقارنة بعدد الحبوب فيها ، يمكن أن يكون الفستق خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة التي تساعد على تقليل الرغبة في تناول الطعام بشكل زائد.

استمتع بالفستق في وجباتك اليومية

يمكنك إضافة الفستق الحلبي إلى السلطات والوجبات الخفيفة ، أو تناوله كوجبة فطور صحية مع الشوفان والموز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربة وصفات مميزة مثل البيستو بالريحان المعدة بالفستق لتنويع استهلاكك لهذه الحبة الصحية.

الفوائد الصحية للبقان

يُعد البقان نوعًا غنيًا بالعناصر الغذائية والمواد المفيدة للصحة. يحتوي البقان على مضادات الأكسدة التي تحمي القلب وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد البقان في إدارة الوزن ويحتوي على فيتامين E الذي يحمي الخلايا ويقي من الأمراض التنكسية.

فوائد البقان للرجال

يعد إضافة البقان إلى النظام الغذائي أمرًا مهمًا للرجال، حيث يحتوي على بيتا سيتوستيرول الذي يساعد في خفض مستويات الكوليسترول والحفاظ على صحة البروستاتا.

فوائد البقان لصحة الذكورة

تمتلك البقان خصائص تساعد على تحسين صحة الذكورة، ويمكن أن يكون له تأثير إيجابي على حالات مثل تضخم البروستاتا الحميد.

الفوائد الصحية للكستناء

الكستناء تعتبر خيارًا صحيًا ولذيذًا طوال العام. تحتوي الكستناء على قليل من الدهون والسعرات الحرارية، وتعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف الغذائية وفيتامين هـ. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكستناء على كمية ملموسة من فيتامين سي.

اللوز: فوائد صحية وتأثير بيئي

اللوز هو أحد المكسرات الأكثر شعبية، فهو لذيذ ومفيد للصحة. يُعتبر مصدرًا جيدًا للحليب غير الألبان ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة. ومع ذلك، صناعة اللوز في كاليفورنيا تواجه تحديات بسبب قضايا الجفاف واستهلاك المياه العالي. لذا، يمكنك النظر في بكفاءة استهلاك اللوز وتقليل تأثيره البيئي.

الكاجو: مكسرات تتطلب جهدًا كبيرًا

الكاجو من المكسرات الشهية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة. ومع ذلك، يأتي قطف وتجهيز الكاجو بتحديات بيئية واجتماعية. غالبية الكاجو تأتي من الهند وفيتنام، وعملية تقشيرها تتطلب تعاملًا مع مواد سامة. يمكنك النظر في بدائل صديقة للبيئة للاستمتاع بالمكسرات بدون تأثير سلبي.

مكسرات لا يجب أن تأكلها

الكاجو بالدم

يكشف تقرير نشرته مجلة تايم عن أن الكاجو الفيتنامي غالبًا ما يكون نتاج معسكرات العمل القسري التي يعمل بها مدمنون على المخدرات. وقد صاغوا مصطلح "الكاجو بالدم". وبالرغم من لذته، فإنه ليس خيارًا صحيًا.

المكاديميا

مكسرات المكاديميا لذيذة، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا ونسبة عالية من الدهون. لذلك، يجب تناولها بحذر لتجنب زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول.

كستناء الحصان

كستناء الحصان تحتوي على مادة سامة قد تسبب القيء والشلل. من الضروري تجنب تناولها تمامًا لحماية صحتك.

الصنوبر

حبوب الصنوبر يمكن أن تسبب متلازمة فم الصنوبر التي تجعل الطعم مرًا أو معدنيًا. ينصح بتجنب تناولها لتجنب هذه المشكلة المزعجة.

تجنب تناول هذه المكسرات الشائعة لتجنب المخاطر الصحية

تلقيت العديد من التحذيرات حول تناول المكسرات الشهيرة والتي قد تكون مضرة بصحتك، وهنا سنلقي نظرة على بعض هذه المكسرات والأسباب التي تجعلها تشكل خطرًا على صحتك.

الصنوبر

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحذيرًا بشأن تحسس الصنوبر لدى بعض الأشخاص، دون تحديد سبب ذلك. يجب أن تكون حذرًا إذا كنت تعاني من تحسس للمكسرات أو الصنوبر، حيث يمكن أن يتسبب تناوله في تفاقم الحالة. يجب الامتناع عن تناوله للوقاية من أي مضاعفات صحية.

الفول السوداني

الفول السوداني يعتبر وجبة خفيفة شائعة، ولكن يجب الانتباه إلى كمية تناولها. يحتوي الفول السوداني على الأفلاتوكسين، وهي مادة قد تكون سامة وتتسبب في زيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد. من الضروري شراء الفول السوداني من مصادر موثوقة وتجنب تناوله إذا كان غير صالح للاستهلاك.

اللوز المر

اللوز المر يمكن أن يكون خطيرًا عند تناوله بكميات كبيرة، حيث يحتوي على مادة السيانيد التي قد تكون سامة. يجب الحرص عند اختيار اللوز والتأكد من جودته قبل تناوله لتجنب أي مشاكل صحية محتملة.

اللوز المر: مكمن خطر

اللوز المر يحتوي على نوع من السيانيد، مما يجعل تناوله نيئًا خطيرًا. ومع ذلك، عند تحضيره بشكل صحيح يصبح آمنًا للاستهلاك كتوابل أو نكهات. يحتوي اللوز المر على حمض الهيدروسيانيك الذي يزول عند التسخين. ومع ذلك، دراسات الحالة تظهر تأثيرات مرعبة عند تناول اللوز المر نيئًا، مثل حالة امرأة تعرضت للتسمم بعد تناولها عدد قليل من اللوز المر.

تجنب تناول اللوز المر

يجب تجنب تناول اللوز المر نيئًا والالتزام بتحضيره بشكل صحيح قبل تناوله. حيث يمكن أن يؤدي تناول اللوز المر النيء إلى تسمم خطير وحالات طارئة تستدعي الذهاب إلى المستشفى على الفور.

التحذيرات الصحية

تحذر الدراسات الطبية من خطورة تناول اللوز المر نيئًا وتشير إلى أنه يجب التعامل معه بحذر شديد. يجب الحذر من الاستهتار بتناول اللوز المر تجنبًا لحدوث مشاكل صحية خطيرة.

الاستنتاج

باختصار، اللوز المر لا يعتبر آمنًا للاستهلاك نيئًا ويجب تجنب تناوله بهذه الطريقة. من الضروري التأكد من تحضير اللوز المر بشكل صحيح قبل تناوله لتجنب أي مخاطر صحية قد تنجم عن تناوله بشكل غير صحيح.